お好み焼き

今日は３連休の真ん中です！

でもでも…あいにくの雨模様…

この３連休は、何処かへ出掛ける事もなく…
ほとんど家でのんびり過ごすって感じかな～＾＾；

今日も朝から、雨がザーザー降っています。

昼食はパンでも買ってこようかと思ってたんだけど、
冷蔵庫にあるもので作っちゃうことにしました！

冷蔵庫にあるもの…
キャベツの残りと、長ネギ…　それと木綿豆腐が一丁…

　

これだけあれば、気になってたあの一品が作れるね

ということで、今日の昼食は…

『豆腐とキャベツのお好み焼き』を作ることにしました！



















早速レシピを書き写して、調理開始です！

キャベツと長ネギを適当な大きさのみじん切りにして、
そこにお豆腐半丁と粉を入れて混ぜ混ぜします！

そう！
いつものお好み焼きに入れている山芋の代わりに、
お豆腐を使う感じなんだね！

基本のレシピには載ってなかったんだけど…
自分が大好きな「紅しょうが」を材料に追記しました！

最近お気に入りなので、紅しょうがは冷蔵庫に入っていたのでね。
紅しょうがと、冷凍してあったパセリも入れちゃいましたよ！＾＾ｄ

後は、よ～く混ぜてフライパンで焼くだけです！















ちょうど直径２０cmのフライパンに、ピッタリの分量でした！
（…って、デカイよね＾＾；）

ひっくり返す時は、こういうフライパンだとヘラでやるのは難しいので…
お皿やまな板などを使うと、きれいに出来るそうです。

ちなみに私は、小さめのまな板を使ってやってみましたが…
ご覧の通り大成功でした！＾＾ｙ
















基本レシピでは、ポン酢にマヨネーズが合うらしいのですが…

「やっぱりお好み焼きにはソース＋マヨでしょ～」ということで、
今回はソースとケチャップを合わせた手作り即席ソースに
してみました！＾＾














中はこんな感じ。
見た目も味も、いつものお好み焼きと全然変わりません！


















しかも、ふわふわ感がすごくいい

お豆腐と残り物の野菜だけでもボリューミーなうえに、
とっても簡単で美味しくって、ちょっぴりヘルシーで大満足♪

これって、困った時の一品にとってもお勧めです！

ちなみに…









豆腐半丁分なのに量が多くて少し残っちゃいました＾＾；

晩ご飯には、もう半丁の豆腐で『豆腐ステーキ』を作るので、
その時ビールと一緒に残ったお好み焼きも食べようかしら！

（うーん…）
その前にコアリズムしっかりやって、ビールとマヨネーズの分
消費しなくっちゃ～＾＾