お酢～

お酢は、すごいね！

普通だと食べづらい鶏の手羽元も、お酢で煮込むと
とろとろになっちゃうんだもんね＾＾

今回はめったに手にしないメガ盛りの手羽元を買いまして、
２０本ほどシャトルシェフで煮込んでみました＾＾

今回は煮込み汁もスープとして使えるように、ちょっと薄目の配合で
作ってみましたよ！















（あちゃ…ちょっとピンボケだったね）

お肉は、ほんのり色が付いた程度なんだけど…
オイスターソースがいい感じに出てて、見た目よりは
味もしっかりしています！

もちろん！お肉は軟骨まで食べれるくらいホロホロ～

今回は、卵が高かったので煮卵はパスしたんだけど…
この味付けだと煮卵も絶対に美味しいと思いました～

なので、次回は卵と椎茸と大根を追加してみる予定です！＾＾

煮汁は、ちょっと酸っぱめのチキンスープって感じなので…














今回はチンゲン菜を加えて、ちょっと黒コショウを効かせまして
普通にスープとしていただきました！

これは美味しかったですよ～

お肉欲張って４本も食べたら、お腹いっぱいになりました～＾＾

これに海藻類をプラスすれば、理想バランスに近づくらしいです！
うーん。。。バランスの良い献立ってなかなか難しいよね～＾＾；