ポトフ

先日、友達と食べに行った洋食屋さん。

そこで食べた「ポトフ」に、すっかりハマってしまいまして＾＾

ここ数日、コンソメ味の簡単なポトフがマイブームとなっています

毎回土鍋で一食分ずつ作っていたのですが、昨日は涼しかったので
シャトルシェフで大量に作ってみました！

 

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・「厚切りベーコンのポトフ」
・「ミックスビーンズとツナのサラダ」
・「あすけんオリジナル雑穀米」

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これは最近冷蔵庫に常備されている万能食材「キャベツ君」を、簡単に
美味しく食べれる素敵なお料理ですよね＾＾

根野菜を食べると身体にいいと聞いたので、大根とニンジンも入れて
あります。

そして「ポトフには厚切りベーコンを入れると美味しいよ」と、友達から
教えてもらったのでね。

いつもの鶏肉やウインナーではなく、ブロックで買ったベーコンを厚めに
切って投入しました。

後で色々と味を変えやすいように、味付けは薄めにして煮込み開始！

…といっても、お鍋を火にかけるのは10分程度。

沸騰したら火からおろして、保温調理器（シャトルシェフ）に入れて
後は放っておくだけ＾＾　（ホント楽ちんだわぁ～）

晩ごはんで食べた時は、保温してまだ１時間ほどだったので…

厚く切りすぎた大根が、まだ中まで浸みてませんでしたね
（写真でも、ちょっと大根白いよね～＾＾；）












でも、厚切りベーコンがいい仕事しています！

薄味にしてあるけど、旨味が出てて美味しいですね＾＾

お行儀が悪いけど…

ある程度野菜を食べた後のスープに、ご飯を浸して食べるのが好きなん
だなぁ～＾＾

これって洋風のお茶漬けみたいで、美味しいんだよね！

ちなみに…
今朝もう一度火にかけて煮込んでおいて、お昼に食べた時は…












野菜もクタクタに煮込まさって、大根も味が浸みてウマウマでした＾＾

お気に入りのミックスビーンズとツナのサラダも、いつもはマヨネーズを
使っていたのですが、今回はオリーブオイルと塩コショウで和えてます。

これが、とってもいい味！＾＾

今日はこのポトフにカレールーを入れて、カレー味にしてみようかな！

さてさて、どんな感じになるんでしょうね～＾＾