お料理

まずは、昨日の晩ご飯！

最近よく作る「麻婆豆腐」。

子供の頃は、家の食卓に出たことがなかったので
そんなに馴染みのないものだったんだけど。。。

いざ作ってみたら、意外と簡単に美味しくできたのでね。
今じゃ定番のレシピになってます。

それを踏まえて、昨日は『麻婆茄子』に初挑戦！

冷蔵庫に茄子があるっていう話から、友達に提案されたんだけど…
実は、生まれてから一度も口にしたことのないお料理なのです。


麻婆茄子って言うんだから、茄子と挽き肉を使うのは解るんだけど、
レシピ検索をしていると、結構ピーマンを入れている人が多かったのね。

で、ピーマンもあったので一緒に入れて作ることにしました。

















味付けは、気に入っている麻婆豆腐とほぼ同じ味にして
作ってみましたよ！

茄子もピーマンも大好きなんだけど～
これは「美味しい」ですね！

今回は、ご飯を炊かなかったのでね。





















ビールと一緒にいただきました～

今回は、オイスターソースも隠し味に入れたのが
またいい感じでね～













味がちょっとだけ濃い目なので、レタスにくるんでみたら
激うま～でしたよ！

これはビールにも合うし、絶対ご飯にも合う一品ですね！

豆腐もいいけど、茄子も最高でした～＾＾



で、、、
今日のメニューは、ストレス解消レシピ。

牛乳を使って、シンプルな「ドリア」にしてみました。













ホワイトソースの下には、味の濃いピーマンがアクセントの
ケチャップライスが入っています。

表面は、パン粉でカリカリにしてみました！

さっぱりサラダと一緒に食べたけど、すごく美味しかったですよ！

明日からまた忙しいけど、頑張りますね～