おとなしく

今日は朝からお腹の調子が悪くて、一日中部屋で
おとなしくしていました。

昨日いっぱい食べたからかなぁ～＾＾；

まぁ、こんな日はお料理にも気合が入らないので、
簡単に済ませてしまったんだけどね。

先日の晩ごはんで、鮭を焼いた時に…















魚焼きグリルではなくて、フライパンで焼いてみました！＾＾

フライパンにクッキングシートを引いて、焼き目を付けたら
蓋をして蒸し焼きにします。
その後ひっくり返して、また焼き目を付ければ出来上がり。












表面はパリッと、しかも身がふっくら焼きあがりました。

何が嬉しいって、後片付けが楽なのがいいですよね！

そして、大量に買った鶏のささみも茹でておきました。

その茹で方も、ささみを入れた後沸騰する前に火を止めて、
その後は余熱で火を通しながら完全に冷めるまで放っておくと、
しっとり柔らかく茹でる事が出来るそうです＾＾

確かにパサつかず、しっとりいい感じに茹であがりました。

その茹で汁は、灰汁を取ってスープの素として使えるように、
製氷機に入れて凍らしておきました。

今回は、しゃぶしゃぶ用のゴマだれもあったので、それに
めんつゆとお酢とマヨネーズを適当にまぜて、ゴマをたっぷり
加えてね。














レタスときゅうりと鶏のささみで、初めて「棒棒鶏」みたいなものも
作ってみました！

適当に調合して作ってみたタレが、なかなかいい味でね＾＾

これもまた、お気に入りの一品に仲間入りです！

！！！！

今、揺れたよ！

慌ててテレビを付けたら、また東北で大きな地震があったみたいです。

地震の少ない旭川でも、震度１だって。。。

この前の大地震の時と一緒です。

大丈夫かな。。。

今メールと電話が繋がって、とりあえず無事は確認できたので
ホッとしました。

でも、とても大きな揺れだったそうです。

それに停電にもなっているって…

きっと心配で寝付けないよね。。。

大丈夫かな。。。