夏野菜

最近実家に寄ると必ず母親が裏の畑に行って、野菜を収穫しては
持たせてくれます

ホントこの時期は助かりますね～＾＾

昨日は、実家で採れた茄子とシシトウを使って…
 

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・「茄子のボロネーゼ風パスタ」
 

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ミートソースを使ったパスタって、調べたら「ボロネーゼ」っていうんですね

でも本格的なものじゃないので、「～風」と付けてみました＾＾；

先日実家で合いびき肉を１㎏使って、大量のミートソースを作って
冷凍しておいたのでね！

それにオリーブオイルで炒めた茄子を混ぜて、更に炒めたシシトウを
トッピングしてみました＾＾

ちょっと一回分と思って小分けしておいたミートソースの量が多くて、
大盛りな感じになってますが＾＾；

茄子とミートソースは、やっぱりゴールデンコンビですね！

茄子１本入ってるこの量を、ペロっと完食しちゃいました～

以前から気に入って作っている自家製のミートソースは、椎茸も入ってて
味付けもちょっと和風なのでね。

意外とシシトウにソースを絡めて食べると、美味しいかったです＾＾

このソースに炒めたトマトを加えても、美味しいような気がしましたね！

次回トマトがあったらやってみよ～っと＾＾


そうそう！

夏休み中の小学生のように、午前中1時間は「お勉強タイム」と決めてね。

今日も涼しいうちに、少しやっておきました～

明日は高校生の姪っ子が合宿から帰ってくるのを迎えに行くのでね！

その時に、復習も兼ねて簿記の話でもしてみようかな＾＾